在地推薦基隆廟口美食巡禮

一.老饕最愛燒賣
地址:基隆市愛三路49巷38號
營業時間:5am~9pm

聯絡電話:(02)2424-7125
特色:
在基隆廟口經營已經一甲子的「燒賣大王」，因為地利之便，總是能在第一時間拿到最新鮮的漁獲，並且堅持用當日新鮮魚漿摻雜蝦仁、絞肉為內餡，以QQ的薄皮包裹後，再於最上頭綴上鮮豔的鮭魚卵或蝦卵，便成了一朵盛開的美味花朵，而其鮮甜的滋味是一般燒賣所比不上的。除了燒賣，這裡的魚丸、排骨、肉粽也不是不容錯過的好味道呢~

二.正港基隆基隆味天婦羅
地址:基隆廟口仁三路56號
營業時間：一般日11：00─21：00 / 假日09：30─21：00
特色:
這家成立53年的老店，可是前港有名聲後港有出名，不論是local或是international都會慕名而來喔!!
天婦羅是一道很普遍的小吃，但是最有名的還是基隆廟口的一家。天婦羅又叫做甜不辣，南部地區又叫做黑輪，本來是一種日本食品，傳到台灣以後，經過加工改良，變得更美味可口。許多要到廟口吃天婦羅的觀光客，都是衝著這一攤而來的，天婦羅早期是取龍紋鯊魚漿，偶爾因時令，混合鰻魚肉或紅目鰱肉製成，但是因為顏色太紅，一經油炸又容易轉成黑色，所以後來只採用鯊魚漿製做天婦羅。除去魚漿，天婦羅還取鹽、糖、味素、味噌、太白粉混合，再用花生油油炸。沾上特製的甜辣醬，挺好吃的喔！

三.養眼美容豆籤羹
地址:基隆廟口仁三路56號
營業時間:10~凌晨12點
聯絡電話:(02)2424-4010
特色:
這家豆簽羹呢，已有40年的歷史囉，不論是十歲還是一百歲，從阿公阿嬤到小朋友都很愛吃。
長得比麵線還寬,但是比麵條還粗.也不是米或是麵粉做成的.豆籤的口感我覺得像是煮得比較爛的麵條.吃到嘴裡很容易就化掉了.羹裡面搭配著幾塊肉羹,蝦仁羹和蚵仔.讓整碗看起來更豐富.因為這豆簽的蛋白質高.澱粉少，它的營養價值很大，老闆娘說它不但是個養顏美容勝品而且還能治感冒呢！

四.超Q口感 透清涼愛玉
地址:基隆廟口仁三路56號
營業時間 9:00-23:00
特色:
目前基隆地區賣手搓純愛玉的技術，都是從廟口夜市這間攤子學的，店家必須將乾燥的愛玉子，裝入布袋中浸在水裡，用手慢慢搓出籽中的水溶性膳食纖維，等凝固後就是一般常見的愛玉。不過要如何拿捏愛玉子與水量可是一大學問，多了太硬，少了又太軟，都會大大影響口感。
老闆娘盛起面前的愛玉，切成愛玉條後，才舀入糖水、檸檬汁，她說要喝愛玉前再加檸檬汁，風味比起已調味過的愛玉來的更香甜，夏天喝正消暑！

五.在地人最愛碳烤三明治
地址:基隆廟口仁三路56號
營業時間: 7:00-16:00
特色:

這家專賣碳烤三明治的店在網路上頗負盛名。火腿雞蛋三明治與豬排麵包可是他們店內招牌喔!許多人每天準時報到就是為了一嚐這三明治的美味喔！ 除了這碳烤的麵包香之外，老闆在這三明治裡還藏有秘密武器呢!就是他們用精選花生做成的花生醬，濃密的口感與香醇的花生味，吃ㄧ口保證讓你回味三天啊!! 你看看這火腿雞蛋三明治，金黃色的煎蛋包裹著火腿配上老闆獨家濃純花生醬與美乃茲！就是這獨特滋味，擄獲不少客人的心。

參考文獻:

http://mymedia.yam.com/m/1721119
http://blog.yam.com/tvbsfood/article/12693357

班級:觀光四甲 學號:1094411028 姓名:謝宜帆