「一心素食臭豆腐」在逢甲夜市熱賣十多年，獨家好口味不僅受到茹素者歡迎，就連葷食者也讚不絕口。老闆黃先生與太太兩人固守品質與口碑，堅持選用當日新鮮現做的豆腐，要控制好豆腐發酵的程度，炸起來才會金黃酥脆、爽口不油膩。老闆說，臭豆腐要好吃，必須掌控時間與油溫，過與不及都會影響口感，每一個動作都要紮實做好，不能因為客人催促而破壞品質，有時候寧可讓客人排隊等候，也不願為了衝量而失去原有的水準。細心、貼心，成就一心臭豆腐今日的榮景，店門前絡繹不絕的人潮，見證了堅持品質的奇蹟。
外皮酥酥脆脆、裡面柔軟香嫩的臭豆腐，有著令人著迷的特殊香味，搭配泡菜、小黃瓜以及特製醬料，爽口不油膩，口口都讓人回味無窮。
「一心素食臭豆腐」由黃先生與太太兩人攜手經營，堅持品質、固守本分，十多年來始終如一。
每一顆高麗菜都由老闆手工剝切，中間骨心的部份有特別處理，所以泡菜的口感細緻又爽脆。每當老闆在家門前處理一整車高麗菜的時候，經過的人都誤以為他在賣菜，十分有趣。
【營業時間】17：00～01：00 每週一店休
【美味推薦】．臭豆腐 40／份．麵線糊 35／碗．泡菜 40／份
【交通資訊】．中山高中港交流道下→接中港路往市區方向→河南路左轉→福星路左轉
【衛星座標定位】N24.177911 E120.645214
【營業地址】：台中市西屯區福星路461巷2號 （歐跑運動用品店旁）
【營業地址】：台中市西屯區福星路461巷2號 （歐跑運動用品店旁）
【營業電話】：04-24525389
吳記QQ腸粉
逢甲夜市 QQ腸粉晶透薄亮的外皮，在一抹白色煙氣中現形，原是水狀液態的乳白色粉漿，經過特製器具蒸煮，半分鐘後即變成Q軟的腸粉皮，包裹新鮮食材並佐以獨門台式醬汁，充滿港式風味的腸粉就這樣出現在台中逢甲夜市裡。港式做法 台式風味「QQ腸粉」是老闆吳先生前往中國大陸觀摩後，回到台灣自己重新研發，不僅器具上革新，口感更帶給民眾不同以往的小吃風味。超人氣的「招牌腸粉」，包裹豬後腿肉和老油條，搭配青蔥與醬汁，廣式做法與台式口味的巧妙組合，成了一道風味獨具的美食小吃。
為了給客人更多選擇，光是食材就有十二種之多，而且老闆對於食材新鮮度非常講究，架上產品超過三個小時就馬上替換。
牛肉腸粉包裹黑胡椒牛肉與洋蔥，外層Q彈柔軟、餡料香氣十足，口感與口味都一極棒，是老闆特別推薦的口味喔！
【營業時間】17：00～01：00 星期一店休
【聯絡電話】0921717035 歡迎來店訂購、加盟洽詢
【交通位置】◎衛星定位N 24.17728° E 120.64666°
◎逢甲文華路旗艦夜市入口對面（一家之薯旁邊）
【推薦美食】 ◎招牌腸粉55 ◎蝦仁腸粉55 ◎牛肉腸粉55 ◎叉燒腸粉55 ◎蜜汁香菇55 ◎火腿腸粉45 ◎培根腸粉45 ◎鮪魚腸粉45 ◎玉米腸粉45 ◎虎皮腸粉45 ◎雞肉腸粉45 ◎豬肉腸粉45
觀四甲 1094411018 王妙音
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