逢甲夜市位於台中市西屯區，車行從中港路交流道下高速公路，直行至河南路左轉，見福星路左轉，即是逢甲夜市商圈，搭火車可從台中火車站搭乘公車，往中港路方向可直達逢甲夜市，1963年逢甲工商學院自台中市北屯區搬遷至位於西屯區的現今校區，為原本以眷區為主的地段帶來了人潮，日漸發展成至今日商圈規模，逢甲夜市範圍以文華路、福星路、逢甲路為主的大型商圈，成為台中人和外來觀光客最熱愛的夜市之一。
交通資訊
搭車：台中客運27、35、135線及仁友客運22、25、37、45、46線皆可抵達。
開車：從中港路交流道下高速公路，直行至河南路左轉，見福星路左轉，即進入逢甲商圈。
日船章魚小丸子
逢甲旗鑑美食街是很多台灣小吃的發源地，現在全台夜市到處都看得到的章魚小丸子，逢甲的日船章魚小丸子正是其中最早的一家，而且已從小攤子擴張成店面。
店裡天天大排長龍，採訪中遇到兩位逢甲美女正耐心排隊，美女們說，只要吃過，就覺得排隊是值得的。的確，整顆丸子熱熱軟軟QQ，料豐味美、章魚厚實，上面鋪一層柴魚，再加上芥末就更讚了！
店裡天天大排長龍，採訪中遇到兩位逢甲美女正耐心排隊，美女們說，只要吃過，就覺得排隊是值得的。的確，整顆丸子熱熱軟軟QQ，料豐味美、章魚厚實，上面鋪一層柴魚，再加上芥末就更讚了！
地點：逢甲夜市旗鑑美食街
電話：0923-341-323
電話：0923-341-323
營業時間：14:00～凌晨01:00
牛B葫蘆王
牛B是大陸話很棒的意思，老闆幾年前去大陸，看了大陸的冰糖葫蘆後回台開店，改良成花式水果冰糖葫蘆，顛覆傳統製法，每支葫蘆用7種水果搭配，上面裹一層薄脆糖衣，看起來色彩繽紛、晶瑩剔透，當季的新鮮水果，加上創新包裝，一開賣即走紅。
葫蘆內層的紙是可食用的糯米紙，連小朋友吃了都不怕粘手。牛B依季節不同，水果有鳳梨、蘋果、蓮霧、奇異果、番茄、芭樂、玫瑰李等，豐富可口。口感也分兩種，一種是冰棍、一種是涼棍，冰棍是冷凍過的、涼棍只是冷藏，可以選擇加蜂蜜、煉乳、巧克力或梅粉等口味，其中沾梅粉最受歡迎。
地點：台中市西屯區文華路
營業時間：17：00～凌晨01：00
葫蘆內層的紙是可食用的糯米紙，連小朋友吃了都不怕粘手。牛B依季節不同，水果有鳳梨、蘋果、蓮霧、奇異果、番茄、芭樂、玫瑰李等，豐富可口。口感也分兩種，一種是冰棍、一種是涼棍，冰棍是冷凍過的、涼棍只是冷藏，可以選擇加蜂蜜、煉乳、巧克力或梅粉等口味，其中沾梅粉最受歡迎。
地點：台中市西屯區文華路
營業時間：17：00～凌晨01：00
炒麵麵包
地點：逢甲夜市旗鑑廣場內G6.G7店
電話：0919-830-141 蘇店長
營業時間：16：30∼24：00，假日16：00∼凌晨01：00
班級:觀四甲
燒炒麵麵包是逢甲夜市很夯的一家店，創意來自日本漫畫的燒炒麵麵包，是中部第一家創始店。
為了研發，老闆還特地去日本見習。蘇姓店長說，在日本，炒麵麵包是冷的，但台灣人習慣吃熱的東西，所以就將炒麵麵包改成「燒」的炒麵麵包，一推出即廣受好評，躍身為夜市人氣小吃。
每天限量300份的炒麵麵包，以法式手工麵包為底，裝入新鮮生菜和現炒麵後，擠上美乃滋，撒上些許海苔粉，即大功告成，目前最夯的首推和風口味！記得要趁熱吃，香濃醬汁與麵包搭配才能發揮的淋漓盡致。
為了研發，老闆還特地去日本見習。蘇姓店長說，在日本，炒麵麵包是冷的，但台灣人習慣吃熱的東西，所以就將炒麵麵包改成「燒」的炒麵麵包，一推出即廣受好評，躍身為夜市人氣小吃。
每天限量300份的炒麵麵包，以法式手工麵包為底，裝入新鮮生菜和現炒麵後，擠上美乃滋，撒上些許海苔粉，即大功告成，目前最夯的首推和風口味！記得要趁熱吃，香濃醬汁與麵包搭配才能發揮的淋漓盡致。
地點：逢甲夜市旗鑑廣場內G6.G7店
電話：0919-830-141 蘇店長
營業時間：16：30∼24：00，假日16：00∼凌晨01：00
資料來源:
班級:觀四甲學號:1094411039
姓名:鄭惠方
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